Michael 的个人资料One Flew Over the Cuckoo...照片日志列表更多 ![]() | 帮助 |
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7月24日 双流的蹄花汤11月28日 饭店:金稻园砂锅粥(深圳)这里的膏蟹虾粥向来“不负众望”。下单后交给厨房,边喝“免费功夫茶”,边点些烧烤先吃上,然后乖巧巧地等。大约“30分钟有余”,终于上桌,粥熬得“很稠”,“米借了虾蟹的鲜味,虾蟹又借了米的甘甜”,吃来“满口溢香”。直到肚子“滚滚圆”,胃被“熨贴得舒舒服服”,方才抹嘴起身,嗯,“下回还来”。 这是点评网给的评价。昨天来深圳,照例直奔客户那里(关外的某处前不着村,后不着店的地方)。见面蛮顺利的。两个会并成一个开完,今天就不用再去了。晚上就回市区去住。转了四趟车:客户送,不责任的绿的,绿的(我们学乖了),红的。住下了已经快九点了,郁闷何必这么折腾。上午起床,上点评网找吃早饭的地方,就看见酒店附近有这么一家潮州粥店,口味评分26,绝对不能错过。 到那里才11点,没人,爽。两个人点了个虾蟹粥。午市不做烧烤,余下就和点评网的介绍完全一样。下次我再来深圳还得住市区,下回再来。 粥是现做的,等了会儿。就着功夫茶,再几个电话,也不觉得等很久。不过吃完了发现要赶不上航班了。出租司机帮忙最后没误了航班。司机调侃每次去机场都是赶的,你们也不算准点。我几次差点没赶上都是因为在吃东西的地方耽误太久。看来错在我嘴馋。
地址: 罗湖区乐园路,与中兴路交口。网上99号的地址是错的,一百多号,而且是在双号那边。 10月29日 饭店:Les Halles at New York昨天和一起去九寨沟甘南的朋友又聚了聚。交流了下照片。重温了一下几周前的愉快(偶都以为是一个多月前的事了)。
其实偶在五月的照片都没海选过。所以赶紧快速的过一下。先贴了些照片。现在总结一下。不过第一个想说的又是吃(被说中了)。
其实那次去美国吃得很随便。没什么特别可以推荐的。Les Halles是LP上推荐的一家。逛911遗址,或Wall Street(据说也已经变遗址了),逛的时候可以去尝尝。其实是家很不错的饭店。如果不是去的时间好,4:00pm,不然应该没位子。尝试了之后觉得可以推荐。正好有照片就贴上来分享一下。希望大家去的时候也算有个吃饭的去处。
还在NY吃了Pizza,等其他东西。没什么特别的。最失望是Begal,据说NY是Begal的故乡。偶买了最出名的Begal竟然很一般。远不如偶们上海的。
网址:不过好像上不去。 www.leshalles.net 网上的评论,照片比我的好。http://www.roadfood.com/Reviews/Overview.aspx?RefID=4207
吧台:很多酒。
洋葱汤:很出名。不过说难听点就是酱油洋葱汤,很多洋葱。
青口:新鲜得很,时隔半年还记得这口。
4月3日 老字号饭店最近吃了几家老字号的饭店,褒贬不一。觉得以后去老字号一定要做如下心理准备:
1,一定很挤。因为饭店已经很老,格局肯定新不了,一般又在国营体制下,也不会去做现代化的改造。
2,不是订大桌的话,订座不容易。
3,服务员一定会多让你点几个菜。如果你不准备摆阔的话,不要理会她。当然她会给你白眼。
4,如果是西餐这种有规矩的高档事,服务员会按有中国特色的,以及他们的规矩办。
5,上菜绝对不按你吃的次序,是按厨房做的次序。
6,虽然不是在很高档的地方吃饭,你还是会领教服务员的白眼。不过还好,不象有的地方,服务员只对你白眼,对老外巴结的很。
7,菜绝对会有特色,但绝对不会让你刻骨铭心的记住它。因为菜的好,主要还是靠原料,国营老字号的价格在那里,他们不会买顶级的原料,就是买了也不会做给你吃。
不过老字号饭店总是有几个特色菜,没经过改良,保留这它当年的原汁原味,价格也蛮公道,这是一直想去吃的动力所在。
怀念:老半斋的雪菜烩面,珠江酒家的烟醺鲳鱼,四川饭店的鱼香肉丝 3月18日 味香斋的麻酱面小店就在雁荡路靠近淮海路,经过了好几次,总觉得很特别。国营(集体)小店,看上去不干净,但总是满座。后来听一位好吃的朋友说其实他很不错,就考虑去吃一次。这种店不敢贸然请别人去。某天一个人逛淮海路就去尝尝。
点了经典的“麻酱面”+“炸猪排”+“咖喱牛肉汤”。麻酱面就是花生酱、芝麻酱和辣酱拌面。辣酱肉不多却很辣。不吃辣的要事先提醒阿姨少放一点。光一碗没浇头的面是不怎样的,配猪排或牛肉汤是必要的。这样的组合全套也只有11块5。
口味很特别,不过蛮油腻的,面和汤都是辣的。不是人人都喜欢的。
都是油腻的东西,餐巾纸却要买的。吃完了,去Starbuck买了杯Latte解解辣和渴,同时用Starbuck的纸巾把嘴边的油腻擦干净。(为了1块钱的餐巾纸花了22)。 佳家汤包终于吃到了向往很久的汤包。本来以为下午3点到应该不是个很忙的时间。到了才知道自己想错了。走在河南路上很远就能看到在文庙路口有一小撮人在等位。拿到个黑桃10的号牌,当时连黑桃A都没有坐下。在冷风里等了50分钟,才坐进那间只有四张桌子的店堂。
一笼十二个,鲜肉 6元/笼,虾肉 7.5/笼,蟹肉 16.5/笼,纯蟹粉 81/笼。
鲜肉的汤多但太油腻了。加上虾虽然能鲜一点,但虾的腥味在汤包里一点也不调和。蟹粉有一点甜,也不很油腻。所以还是蟹肉的汤包最好吃。经典的就是有道理。没吃鸡肉和纯蟹粉的,听说纯蟹粉很不好吃。我邻座点了纯蟹粉。纯蟹粉要蒸很久,等它上来的时候,他们刚吃完了鲜肉和蟹肉的汤包。纯蟹粉不结团,蒸好的汤包都没有型了。而且也太腻了,所以都吃不完。
所以我建议如果去吃最好3-4人。人少了等位很无聊,多了没位子。3人点两笼蟹肉×2,或蟹肉+鲜肉;4人点3笼。推荐他们的姜丝(1元),泡在醋里的,很解油腻,配蟹肉不错。这样好像吃不饱,不过本来就是点心,不能拿他当正餐。如果你饿了去吃,绝对把你等的胃穿孔。
河南路店:河南南路638号(文庙路口)
董家渡店:中山南路777号(近董家渡路)
黄河路店:黄河路90号(近凤阳路) 12月29日 香格里拉的Buffet向来"节俭"的老板突然要搞Offsite meeting. 在成都行在各种原因成不了行之后,我们颇有品味的大管家决定到香格里拉去开会. 计划是去吃个Lunch Buffet,开半天会. 如果会开得晚了,还在那里吃晚饭. 公司每年都在香格里拉搞晚宴请客户. 吃过几次,但都因为接待任务重,没有认真品味. 在北京,香格里拉的自助餐是数一数二的,但上海的好像评价不怎样.
不过到了现场,就觉得不错. 号称是上海最大的自助餐,确实很大,拿吃的要走不少路. 日式、东南亚、港式和中式为主. 生鱼片,虾,蟹都很好,也很新鲜. 中餐的烤鸭和鱼香肉丝就没必要吃了. 泰式的汤也不错. 还有甜品很好吃. 可惜的是每人可以拿一盒巧克力/糖果,都没拿,亏了. 我觉得不错. 但看了网上的评价又觉得确实不怎样. 因为觉得自助餐是减肥的大敌,所以吃得不多. 以后要在这一部分多多努力.
上海的自助餐排名:
新亚汤臣洲际大酒店1楼, 喜来登豪达太平洋大饭店27楼, 瑞吉红塔大酒店1楼, 波特曼大酒店1楼, 喜来登豪达太平洋大饭店1楼, 威斯汀大饭店1楼, 龙之梦丽晶大酒店2楼
只尝过瑞吉红塔的1楼和39楼,好像确实比香格里拉好. 叹... 吃海无崖
那天老板在吃的时候兴致还不错,等到看见那间豪华的Meeting Room时就不行了. 晚饭也没敢在那里吃.我是早早赶回公司干活了. 下次又只能在公司里开会,吃盒饭了. 12月4日 嵩山路兰亭餐厅的鸡骨酱很久以前就听说离新天地很近的嵩山路有家小店做上海菜做得很好。不久前在新天地附近瞎逛,抬头看见兰亭的小门面躲在旁边装修的脚手架下。既然知道在那里,就忍不住想尝尝味道如何。
鸡骨酱做的真是好吃啊。浓油赤酱的红烧肉都说好吃,但无论如何怎么不腻,毕竟还是块大肥肉。浓油赤酱的j鸡骨酱就让人没了顾及。这里的鸡骨酱还放了不少葱。我小时候最喜欢吃的就是葱烤排骨。尝到那个味道时候就没命的喜欢上了。基本上那一盘都是我吃掉的。那里交通蛮方便的,以后可以常去。 11月15日 食之六味古人说菜有酸,甜,苦,辣,咸五味,但是我总觉得没有了油脂的肥甘之美,一切总好像都差了那么一点意思。以前总是认为因为喜欢油腻的食物才会有这种感觉。这也害得我总被提醒该减肥了。在一个多月前的旅行中,我发现不吃肉也还过得去。但回来之后又抵御不住肥美食物的诱惑。继续饕餮。
就我的人生观来讲,我觉得每个人应该都是天生喜欢吃高油脂的食物的,除非后期受各种减肥,养生,环保的流毒太深。人类生存的需求会进化出就对有利事件的奖励或激励。在吃这方面,吃高热量,高蛋白的食物感觉会很享受,应该就是这原因。
刚看了篇报道,有种名为CD36的蛋白质受体是其中的一个关键。在对老鼠的试验里,没有CD36的老鼠对食物有无脂肪完全丧失了判断力。如果对人也可这样,馋嘴的人要减肥就可能简单许多。
CD36对糖没效果,喜欢吃甜食的胖子还得再等等。
所以食之六味是:
脂肪,蛋白质,糖,盐,酸(维生素),和辣。想不出辣对人有什么好处,只能认为人天生就有受虐的需求。:-) 10月31日 广明牛肉火锅 - 上海徐家汇终于去吃了这向往已久的牛肉火锅。因为现在很少去徐家汇,更没什么机会和几个同道去吃这家店。终于找了两位(田塬和他GF),一起去吃。好不容易冒雨到了那里还要排队,幸好东西还蛮好吃。
看来老板是广东地方的人,我也不知道是粤菜,还是潮州菜。反正好吃就行。点了牛腩锅,一份牛舌和些蔬菜。还点了炸广肠和炸墨鱼丸。都很好吃。那个牛肉丸绝对可以和食神里的有的一拼。
广明牛肉火锅
地址: 上海 文定路大地居饰城对面(近永乐家电仓库)
电话: 64860379 █———铁栅栏——|████████████████████
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█ 文定路
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█████████| 德 |█████████████████
█████████| 路 |█████████████████ 10月16日 美食今天在一排好几间各式饭店面前,我选了一家只剩一张空桌子的小店. 人民群众的眼睛是雪亮的,是我选择饭店的第一标准.但这次与众不同, 我进了一家兰州拉面店,周围都是来吃晚饭的农民工. 不过这里的拉面确实还是不错的. 4.5元三两面,觉得物超所值.
看来这次四川/云南游对我的影响还是蛮大的,以前是几乎不可能去吃这个的. 淮海路上的美食还是很多的. |
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